RECETAS DIVERTIDAS Y NUTRTIVAS ¡TU MEJOR ELECCION!

 RECETAS RICAS EN VITAMINAS Y MICRONUTRIENTES 

Hamburguesa de verduras con vitamina A

Ingredientes

1 cebolla roja pequeña picada

1 diente de ajo machacado

1 cucharadita de comino molido

2 huevos

4 cucharadas de leche desnatada

90 g de harina

150 g de maíz dulce

300 g de zanahoria rallada

1 pimiento rojo pequeño cortado en cubitos

2 cucharadas de cilantro fresco picado

Aceite, sal y pimienta

Preparación

Pon un poco de aceite en una sartén y añade la cebolla. Cocina hasta que esté pochada.

Añade el ajo y las especies. Rehoga durante un minuto.

Bate los huevos, la leche y la harina.

Echa el maíz dulce, las zanahorias, el pimiento, el cilantro y la cebolla frita. Sazona y añade pimienta.

En una sartén a fuego medio, con un poco de aceite, pon dos cucharadas de la masa vegetal.

Cocinan dos o tres minutos por cada lado, hasta que las hamburguesas estén doradas.

Voltea y repite con el resto de la preparación.

DEDOS DE POLLO

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

1 cda. de mantequilla

1 cda. de harina

1 taza de leche

1 cda. de sal

1 huevo

1 taza de pan molido

Aceite, el necesario

Salsa catsup

Mayonesa

INSTRUCCIONES

Calienta la mantequilla y agrega la harina; al tomar color dorado claro añade la leche y deja hervir a fuego muy bajo, sin dejar de mover hasta tener una pasta.

Agrega el pollo, la sal y el huevo, mezcla hasta que todo se integre y forma los deditos.

Pásalos por el pan molido hasta que queden bien cubiertos.

Calienta el aceite y fríe los deditos; escúrrelos en papel absorbente.

Sírvelos con salsa catsup y mayonesa.

TIEMPO:

45m 

NIEVE DE PLATANO

Seleccionar todos los ingredientes

3 plátanos

1/3 tazas de jugo de limón

1/4 tazas de jugo de naranja

1 cucharada de ralladura de naranja

1 cucharada de ralladura de limón

1/2 tazas de azúcar

suficiente de hierbabuena, para acompañar

Preparación

Sobre una tabla corta los plátanos en rodajitas, colócalos en un recipiente de vidrio y agrega el jugo de limón, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la ralladura de limón; congela por 1 hora y reserva.

En un procesador, muele el plátano congelado con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa. Vierte sobre un recipiente de vidrio y congela nuevamente por 4 horas. Reserva.

Con ayuda de una cuchara para helado, saca las bolitas de nieve y sírvelas en una copa; decora con hojas de hierbabuena.