El Plato del Bien Comer se ha convertido en una herramienta de orientación alimentaria útil, sencilla y práctica. Está integrado por tres grupos de alimentos:
Verduras y frutas
Cereales y tubérculos
Leguminosas y productos de origen animal
Cada grupo tiene un color similar a los colores del semáforo, que indica la libertad o precaución que debemos de tener al momento de elegir la cantidad y tipo de alimentos.
Es una guía alimentaria creada por la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, cuya finalidad es establecer los criterios para una alimentación saludable y nutritiva.
El plato del bien comer surgió con la finalidad de servir como guía alimentaría para la población mexicana.
Su propósito es orientar a que las personas tomen mejores decisiones en cuanto al consumo, combinación y frecuencia de los grupos alimenticiosy así adoptar hábitos más saludables.
El plato del bien comer se divide en tres grupos: verduras y frutas, cereales y leguminosas y alimentos de origen animal.
La higiene alimentaria se define, según la OMS, como el conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte, conservación y cocinado doméstico del alimento, para garantizar la salubridad de los alimentos.
Los tacos son una comida muy popular en todo el mundo. se han modificado las formas, el tipo de tortilla y las salsas. los tacos se han adaptado a cada rincón del planeta y a todos los gustos pero lo que no ha cambiado es la fama de que, además de ser un alimento delicioso son poco nutritivos.
Esto es falso, incluso podríamos decir que los tacos pueden formar parte de una alimentación balanceada, lo importante es hacer ciertos ajustes en la preparación. Los tacos contienen todos los de alimento que una comida puede llevar. productos de origen animal, tortilla de maíz, las salsa piña, las leguminosas como el frijol.
Un aspecto a considerar a los tacos saludables o no es la higiene. comer tacos en la calle no siempre es higiénico ya que el alimento se encuentra a la intemperie pudiendo caerle tierra o polvo que se encuentra en ella. Además es muy importante el manejo de las salsas y las verduras que suelen poner en ellos.
Preparar los tacos en casa y además cuidamos la higiene y poder hacerlos con una gran variedad de gustos y podremos elegir la calidad de carne, verduras y grasa. que queramos emplear de acuerdo al estilo de alimentación que llevamos. Un taco puede ir con el guisado que más se te antoje y desinfectar previamente las verduras.
Tacos vegetarianos Opta por hacer uso de preparados de soya que saben a carne o de rajas poblanas con crema.
La coliflor le da un rico sabor a los tacos, prepararlos en casa o comerlos en un lugar saludable. ya sea empanizado acompañado de verduras. de igual manera la higiene es importante ya que se tiene que lavar perfectamente la coliflor y verduras. los veganos no comen carnes pero son perfectos en la nutrición e higiene.
Un niño con buena alimentación tiene menos posibilidades de sufrir: trastornos nutricionales, anemia, sobrepeso, obesidad, caries dental y problemas de aprendizaje escolar, contribuyendo a contribuye a la prevención de ciertas patologías en la edad adulta como son las enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos
Con unas rutinas alimentarias adecuadas y un estilo de vida saludable, reduciremos las posibilidades de que el niño/a pueda sufrir ciertas patologías en su edad adulta. Además, evitaremos los trastornos nutricionales, la anemia, el sobrepeso o la obesidad.
